Отправлено: 20.06.04 18:04. Заголовок: Черный, белый, зеленый -разный чай

Опять открываем чайную тему. Жаль, что пропали результаты предыдущей дискуссии.

 Отправлено: 11.11.04 23:19. Заголовок: Re: Время пить чай

Хороший чаек. Попадался мне. Говорят его интересно варить по Лу Юю на молоке. НЕ пробовали?

 Отправлено: 01.12.04 23:23. Заголовок: Re: Время пить чай

Поделитесь опытом покупки чая через сайт http://teapoetry.com

 Отправлено: 04.12.04 17:18. Заголовок: Re: Время пить чай

cайт козырный спору нет...
а в плане покупки-проще сделать это непосредственно через клуб, хотя на мой взгляд, цены «немного очень дороговаты»)))

 Отправлено: 08.12.04 17:36. Заголовок: Re: Время пить чай

А я так и не поняла - это магазин при клубе или клуб при магазине?

 Отправлено: 13.12.04 17:48. Заголовок: Re: Время пить чай

енто у них «два в одном» магазин при клубе и клуб при магазине...
а по поводу 10, 20 и проч. летнего пуера и т.д.-ученые проводили эксперимент и выяснили, что по свим свойства чай многолетней выдержки: например тот же пуер, запаенный в бамбуке, продающейся на золото и выдержанный много лет НИЧЕМ не отличается(по своим целебным свойствам, от своего собрата, но по гораздо меньшей цене вследствеи отсуствия некиих «понтов»)))
как обычно все дело в искусстве заваривания и качестве продукта:
в качестве собственного PR:
пришел на новую работу -там народ зеленый чай не пил, говорят голва кружится то да се...
послушал как они заваривают, рассказал как завариваю сам. Результат - утро в кабинете начинается с вопроса коллеги по рабте: доктор, вы когда чай заваривать будете-мне отлейте, только ПЕРВУЮ порцию не забудте слить

 Отправлено: 20.12.04 23:17. Заголовок: Re: Время пить чай

Как раз для зеленого чая первую порцию сливать необязательно.
Заказала-таки чай через http://teapoetry.com. Еще не попробовала на вкус, но понравилось, что дорогой чай можно заказать и 50 г. и 25 г.

 Отправлено: 21.12.04 23:28. Заголовок: Re: Время пить чай

как раз по поводу «слива» первой порции вопрос спорный...насколько я читал-разные авторы судят по разному..
мне удобнее слить - всеж какая никакая сан. обработка

 Отправлено: 23.12.04 22:28. Заголовок: Re: Время пить чай

Сразу виден профессиональный гигиенический подход.
Попробовали с МН один из чаев с http://teapoetry.com . Это был мой любимый улун «Нарцисс с горы Уи». Все его цветочно-медовые слегка копченые оттенки хорошо чувствовались. Чай действительно хорошего качества, свежий листочки ровненькие.
Плюс этого сайта - можно заказать небольшую порцию хорошего чая 25 г. И недорого и хорошее качество. В клуб за чаем ездить времени категорически нет (лучше лишний раз в зал на тренировку попасть )

 Отправлено: 25.12.04 01:30. Заголовок: Re: Время пить чай

чавой то PR клуба пошел....
кстати по поводу чаев с разных гор..вот каким экспертом надо быть , чтобы верить на слово?

 Отправлено: 25.12.04 22:46. Заголовок: Re: Время пить чай

У нас скоро собственный эксперт вырастет - вот и поспрошаем.

Где PR, а где дележ опытом?

 Отправлено: 26.12.04 16:24. Заголовок: Re: Черный, белый, зеленый -разный чай

ElenaS пишет:

цитата

---

У нас скоро собственный эксперт вырастет - вот и поспрошаем.

енто хто такой герой? покажите мне его...очинно хочется на чудо-личность посмотреть, что и в чаях разбиралась и адекватной была
Где PR, а где дележ опытом?

---

ну насколько я знаю PR-это когда инфа дается примерно так: клуб»...«обладает хорошими сортами чая..и проч..собственно к чемй это я?деньги с Вингородского можете требовать на 100% за рекламу

 Отправлено: 28.12.04 02:31. Заголовок: Re: Черный, белый, зеленый -разный чай

PR - это если магазин мне платил бы за мое (только положительное) мнение о магазине и товарах.
А так - это просто мой опыт покупки хорошего чая.

Опыт плохой покупки.
На ВДНХ в павильоне Озеленение купили с МН то, что продавец назвал «тегуанинь» по цене всего процентов на 25-30 ниже, чем в клубе. При ближайшем рассмотрении (дома) чай оказался явной смесью компонентов разной свежести и качества, много обломков, неровный цвет. Вот это экономия!

 Отправлено: 30.12.04 01:02. Заголовок: Re: Черный, белый, зеленый -разный чай

вспоминается известная сказка про вершки и корешки

 Отправлено: 23.01.05 21:31. Заголовок: Re: ШПОН-О-КОННОР

Привет.
Чайная утварь в том виде в каком она предлагается сейчас, на самом деле является хорошей коммерческой придумкой со стороны тайваньских производителей чая. В 1970х годах с целью популяризации и продвижения китайской культуры чаепития были предложены чайные пары, с помощью которых можно ощутить аромат и вкус чайного напитка.
Что же до самих китайцев, то они потребляют чай в совершенно разных формах - начиная от простого заваривания в подручных средствах, до специальных впечетляющих своей красотой и изяществом чайных аксессуаров. Главное, как я смог заметить, они придерживаются нескольких основных принципов при заваривании и питие чая. Чай, вода и заваривание по принциппу «чайник-сливник».
Ник

 Отправлено: 25.01.05 02:01. Заголовок: Re: Черный, белый, зеленый -разный чай

nkabanov пишет:

цитата

---

Чай, вода и заваривание по принциппу «чайник-сливник».

---

Я тоже читала на сайте одной американской китайской чайной, что если мастеру Чану надо было получить полулитровый чайник красного чая, он брал маленький иссинский чайник и заваривал по обычной схеме, каждый раз увеличивая время на 15 секунд (приблизительно), а сливал вместо сливника в полулитровый заварной чайник. Так получается, что чайный лист отдает весь аромат, а настой не перезаварен.